じゃがいもは皮をむいて一口大に切っておきます。

水にさらさず、そのままかぶるくらいの水でゆでる。
時々アクを取りながら10～12分くらい煮ます。

柔らかく煮えたら鍋のふたを使ってお湯を切って、じゃがいもをマッシャーやフォークでつぶします。
少し水っぽいようでしたら軽く火にかけて下さい。

3が熱いうちに砂糖、塩、片栗粉を入れてよく混ぜ手で練ってひとまとめにします。熱いのでヤケドに注意！まとまらない場合は様子を見ながら片栗粉を足していってください。

まとまったら4等分し、ラップにくるんで棒状にします。
この状態で冷凍できます。包丁で切れ目を入れてから冷凍すると便利＾＾

あとは焼いたり煮たりと・・・お好きなように☆
フライパンで焼く場合はサラダ油をひいて弱火でふたをしてゆっくり焼くとふっくらして美味しいです。
写真は焼いてしょうゆ+黒糖をレンジで10秒チンしたたれをかけたものです。

こちらはかぼちゃバージョンです。じゃがいもをかぼちゃに変えるだけでかぼちゃだんごになります。こちらも美味しいのでオススメ☆かぼちゃの煮物に片栗を入れると簡単です。