ラベンダー＆クリーム＆乾燥芋の大福
toppy1 @cook_40028223
餡に乾燥芋とクリームを包み、ラベンダーフレーバーの皮の大福です。
このレシピの生い立ち
主人がスイーツ好きなので。うちでは大福も朝食です。
ラベンダー＆クリーム＆乾燥芋の大福
餡に乾燥芋とクリームを包み、ラベンダーフレーバーの皮の大福です。
このレシピの生い立ち
主人がスイーツ好きなので。うちでは大福も朝食です。
作り方
- 1
ティーポットにドライラベンダーを入れ、お湯を注ぎ、数分待つ。
- 2
大さじ1杯分くらいの餡を平たくし、乾燥芋を1cm角位に切り、1枚乗せ、ホイップクリームを搾り、もう1枚の乾燥芋ではさみ、餡を丸める。これを4個作る。
-
- 3
粉に、ハーブティーを180ml位入れ、良くこね、レンジで3分加熱する。（500Wの場合）
- 4
3を再び良くこね、1の出がらしのラベンダーを入れ、必要ならば、ハーブティーも加え、レンジで再加熱し、良くこねる。
- 5
餅とり粉等を敷いた、パッドまたは皿に、大体5等分の生地を入れ、餅とり粉をつけた手で、転がしながら、粉をつけ、丸め、平たくし、2の餡を包む。これを4個作って出来上がり。
- 6
切ってみました。（切って見せるのは難しいですね・・・）
-
コツ・ポイント
冬場なら、クリームを冷凍する必要はありません。
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