各食材を食べやすく切る。

ごぼうは、水にさらし、こんにゃくは、お湯からゆでてアク抜きする。

フライパンに油を敷き、熱し、鶏肉→ごぼう＆にんじん＆こんにゃくを炒め、日本酒＆みりん、醤油の大さじ1杯を加え、更に汁気がなくなるまで炒める。

汁気がなくなってきたら、醤油大さじ1杯、種を除き、ちぎるか輪切りにした唐辛子を加え、更に、水分がなくなるまで炒める。

うまみ調味料で味を調え、白ゴマを振りかけて出来上がり。