アプリでひらく作り方
- 1
各食材を食べやすく切る。
- 2
ごぼうは、水にさらし、こんにゃくは、お湯からゆでてアク抜きする。
- 3
フライパンに油を敷き、熱し、鶏肉→ごぼう＆にんじん＆こんにゃくを炒め、日本酒＆みりん、醤油の大さじ1杯を加え、更に汁気がなくなるまで炒める。
- 4
汁気がなくなってきたら、醤油大さじ1杯、種を除き、ちぎるか輪切りにした唐辛子を加え、更に、水分がなくなるまで炒める。
- 5
うまみ調味料で味を調え、白ゴマを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏皮から油が出るので、炒める油は少量で。
鶏皮の油のお陰で、照りが出ておいしそ～＆実際美味しいです♡
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