フライパンで・・・さっぱり焼なす

rey* @cook_40029424
焼き茄子は食べたいけどグリルで焼いて熱いうちに皮をむいてとなかなか面倒o(´^`)o なので簡単にフライパンで作れる焼なすにしてみました。
このレシピの生い立ち
焼なすが好きなのだけど、けっこう工程があって面倒(´ヘ`;)ハァ 簡単に美味しく出来る焼なすにしてみました。 温かいなすもなかなか美味しいですよ。
フライパンで・・・さっぱり焼なす
焼き茄子は食べたいけどグリルで焼いて熱いうちに皮をむいてとなかなか面倒o(´^`)o なので簡単にフライパンで作れる焼なすにしてみました。
このレシピの生い立ち
焼なすが好きなのだけど、けっこう工程があって面倒(´ヘ`;)ハァ 簡単に美味しく出来る焼なすにしてみました。 温かいなすもなかなか美味しいですよ。
作り方
- 1
なすはへたをとって縦半分に切り、2~3ミリの厚さにスライスする。水にさらしてあくを取る。
大根はおろしておく。
ねぎは小口切りに。 - 2
フライパンに油を入れてなすを炒める。形が崩れないようにあまり混ぜず、フライパンを返しながら火を通すと形が残ります。
- 3
皿にもって大根おろしとねぎを盛り付ける。食べるときにポン酢をかけて。
コツ・ポイント
これといったコツはないのですが、なすに火が通りだすと形が崩れやすいので気をつけて。油が大目なのですがポン酢で食べるので意外とあっさりです^^ 油をヘルシー油などにするといいですね。
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