フライパンで・・・さっぱり焼なす

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rey* @cook_40029424

焼き茄子は食べたいけどグリルで焼いて熱いうちに皮をむいてとなかなか面倒o(´^`)o  なので簡単にフライパンで作れる焼なすにしてみました。
このレシピの生い立ち
焼なすが好きなのだけど、けっこう工程があって面倒(´ヘ`;)ハァ 簡単に美味しく出来る焼なすにしてみました。 温かいなすもなかなか美味しいですよ。

フライパンで・・・さっぱり焼なす

焼き茄子は食べたいけどグリルで焼いて熱いうちに皮をむいてとなかなか面倒o(´^`)o  なので簡単にフライパンで作れる焼なすにしてみました。
このレシピの生い立ち
焼なすが好きなのだけど、けっこう工程があって面倒(´ヘ`;)ハァ 簡単に美味しく出来る焼なすにしてみました。 温かいなすもなかなか美味しいですよ。

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材料

2人分
  1. なす 小3本
  2. サラダ油 大さじ2
  3. 大根おろして) 適量
  4. ねぎ(小口切り) 適量
  5. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    なすはへたをとって縦半分に切り、2~3ミリの厚さにスライスする。水にさらしてあくを取る。
    大根はおろしておく。
    ねぎは小口切りに。

  2. 2

    フライパンに油を入れてなすを炒める。形が崩れないようにあまり混ぜず、フライパンを返しながら火を通すと形が残ります。

  3. 3

    皿にもって大根おろしとねぎを盛り付ける。食べるときにポン酢をかけて。

コツ・ポイント

これといったコツはないのですが、なすに火が通りだすと形が崩れやすいので気をつけて。油が大目なのですがポン酢で食べるので意外とあっさりです^^ 油をヘルシー油などにするといいですね。

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男の子二人のママです.。 お菓子作り・パン作り・おかずなどいろいな美味しい物を作る事が大好き☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆ 手作りの向こうにある笑顔を楽しみに日々頑張ってます♪ 雑貨・布小物・ガーデニングもコツコツと頑張っています。 (写真は木材で作ったホテル風キーホです)*つくれぽ掲載・コメント…遅れてます。必ずお伺いしますので気長に待って下さいね。
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