アプリでひらく作り方
- 1
バターを火にかけて焦げ色がつくまで溶かしておきます。
- 2
ボールに卵白を入れて混ぜ（泡立てなくてOKです）、砂糖とバニラエッセンスを加えて混ぜます。
- 3
薄力粉とアーモンドプードルを加えて、へらでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4
溶かしバターを入れて、生地が分離しないようよく混ぜます。
- 5
できれば数時間～一晩寝かせてください。
- 6
170度のオーブンで15-20分程度、焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。
- 7
焼き上がりも、冷めてからも美味しいです♪
コツ・ポイント
卵白を泡立てる必要はありません。粉もふるわなくてOKです。マドレーヌと違ってあまり膨らまないので、型いっぱいに入れても大丈夫。焦げ目が付くまで焼くとふちはカリッと香ばしく、白っぽいままだともっちり鳥糯フィナンシェに。お好みで焼き時間を調節してくださいね。
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