豚肉と大根とこんにゃくの味噌煮

ミサプチ
ミサプチ @cook_40022498

味噌のコクが、お醤油で煮たのとまた違った味に仕上げてます。(o^^o)
このレシピの生い立ち
う~ん お醤油味のもサッパリと美味しいけれど、違う味が食べたいな~と思って作りました ☆

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚肉 厚切り肉 1~2枚
  2. 大根 1/4本
  3. 大根菜 少々
  4. コンニャク 1/2個

作り方

  1. 1

    大根は、好みの大きさ(いちょう切りか短冊きり)に切る。
    コンニャクは短冊に切る。
    豚肉は、一口大に切る。

  2. 2

    コンニャクは、湯通して臭みを抜き、大根は、生米数粒を入れた水を火にかけ茹でこぼし、豚肉もサッと湯に通す。

  3. 3

    鍋に2.を入れ炒め、少量の水をいれ、味噌(甜麺醤)と酒 大1、砂糖 大1/2(麺つゆ)を入れて蓋をして煮る。仕上げに刻み葱をふる。

コツ・ポイント

大根とコンニャクは、チャンと下処理をすると、味が染みて美味しく仕上がります♪ 甜麺醤が無い場合は、普通のお味噌でも大丈夫ですよ。 その場合は、仕上げに山椒で味を引きしめると、より美味しくなります ☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ミサプチ
ミサプチ @cook_40022498
に公開
オリジナルレシピというより、誰でも知っている料理を簡単に作っています ミサプチのブログです 遊びに来てね☆☆http://plaza.rakuten.co.jp/misafaito/face book ★https://www.facebook.com/misako.nakagawa.77?ref=tn_tnmn あなたも仲間になってね♥︎
もっと読む

似たレシピ