豚肉と大根とこんにゃくの味噌煮
ミサプチ @cook_40022498
味噌のコクが、お醤油で煮たのとまた違った味に仕上げてます。(o^^o)
このレシピの生い立ち
う～ん お醤油味のもサッパリと美味しいけれど、違う味が食べたいな～と思って作りました ☆
豚肉と大根とこんにゃくの味噌煮
味噌のコクが、お醤油で煮たのとまた違った味に仕上げてます。(o^^o)
このレシピの生い立ち
う～ん お醤油味のもサッパリと美味しいけれど、違う味が食べたいな～と思って作りました ☆
作り方
- 1
大根は、好みの大きさ（いちょう切りか短冊きり）に切る。
コンニャクは短冊に切る。
豚肉は、一口大に切る。 - 2
コンニャクは、湯通して臭みを抜き、大根は、生米数粒を入れた水を火にかけ茹でこぼし、豚肉もサッと湯に通す。
- 3
鍋に2.を入れ炒め、少量の水をいれ、味噌（甜麺醤）と酒 大１、砂糖 大1/2（麺つゆ）を入れて蓋をして煮る。仕上げに刻み葱をふる。
コツ・ポイント
大根とコンニャクは、チャンと下処理をすると、味が染みて美味しく仕上がります♪ 甜麺醤が無い場合は、普通のお味噌でも大丈夫ですよ。 その場合は、仕上げに山椒で味を引きしめると、より美味しくなります ☆
リアクション
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