ワカメの塩を十分に流した後、たっぷりの水につけておく。

レタスは適当な大きさにちぎり、水にさらした後、しっかり水気を切っておく。

ネギを３ｃｍぐらいの斜め切りにし、水・またはお湯につけて辛みを抜く。

塩抜きしたワカメを適当な大きさに切り、レタス、水気を切ったネギにごま油・塩・白ごま・味の素を振りかけよくあえる。