ほくほくほんのり甘い百合根のオムレツ
demel_chocola @cook_40029501
茶碗蒸しに使った百合根が余ったらぜひ。うまうまです。
このレシピの生い立ち
おせちに使った百合根が余っていて、卵とバターに合いそうだと思ったので。
ほくほくほんのり甘い百合根のオムレツ
茶碗蒸しに使った百合根が余ったらぜひ。うまうまです。
このレシピの生い立ち
おせちに使った百合根が余っていて、卵とバターに合いそうだと思ったので。
作り方
- 1
百合根は鱗片をはがして洗い、茶色くなっている所を取り除く。1〜2分塩ゆでしておく。
マッシュルームはスライス。 -
- 2
卵にミルクを入れ、塩胡椒して溶きほぐしておく。
バターをたっぷりフライパンに溶かす。 -
- 3
百合根とマッシュルームを軽く炒め、卵液を流し込んでオムレツにする。
-
- 4
オムレツにしないでやわやわの卵とじ風でも美味しい。
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コツ・ポイント
マッシュルーム以外の野菜でも。あまりクセがなくて百合根と食感が違うものが良いかと。
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