チョコチップ&チョコレートパウンドケーキ
生地にココアを入れ、刻んだチョコも加えたチョコ感たっぷりのパウンドケーキです♪
1日置いたほうがしっとりしますが、その日のうちのサクサクほろほろしたのもまたウマイｖ
このレシピの生い立ち
なんかチョコケーキが食べたくなって、簡単なパウンドケーキをと思い立って（笑）。
本来はバター・砂糖・小麦粉が全部1ポンド（120ｇだっけ？）のハズだけど、ケーキ用バターが100ｇ包みなので、全部100ｇに合わせました（笑）。そんでもって、いつものごとく砂糖は少なめに。
チョコチップ&チョコレートパウンドケーキ
生地にココアを入れ、刻んだチョコも加えたチョコ感たっぷりのパウンドケーキです♪
1日置いたほうがしっとりしますが、その日のうちのサクサクほろほろしたのもまたウマイｖ
このレシピの生い立ち
なんかチョコケーキが食べたくなって、簡単なパウンドケーキをと思い立って（笑）。
本来はバター・砂糖・小麦粉が全部1ポンド（120ｇだっけ？）のハズだけど、ケーキ用バターが100ｇ包みなので、全部100ｇに合わせました（笑）。そんでもって、いつものごとく砂糖は少なめに。
作り方
- 1
チョコ10ｇに牛乳を入れて、湯せんしながらチョコを溶かしておく。
（チョコは刻んどいたほうが早く溶けるけど、少々大きい塊でもOK。） - 2
ボウルにバターを入れ、やわらかく練る。その後泡立て器でふわっと白っぽくなるまで混ぜる。（最初から泡立て器でやってもいいけど、バターが硬いので疲れます（笑）。）
- 3
砂糖を加えてよく混ぜる。
さらに卵黄も1個ずつ加えて混ぜる。 - 4
１で溶かしておいたチョコを加え、混ぜる。
（ここで泡立て器からゴムベラに替える。）
- 5
卵白に、数回に分けて砂糖を加え、メレンゲを作る。
- 6
４にメレンゲを1/3加え、よく混ぜてなじませる。
残りのメレンゲも加えて、切り混ぜる。 - 7
ふるっておいた粉類を加え、混ぜる。
粉のダマが残らないようによく混ぜる。 - 8
刻んでおいたチョコを加え、ざっと混ぜる。
- 9
型に生地を入れ、だいたい平らにしたら、ゴムベラで真ん中にすっと一本線を描く。（写真みたいに適当でOKです＾＾） これで焼き上がりに綺麗な割れ目が出来ます★ （型にはクッキングシートを敷いとくと型が取り外し易いです。）
-
- 10
170℃で20分、150℃に下げて更に20分程度焼いて、竹串を刺して生地がくっついてこなかったらOK♪
- 11
焼きあがったらすぐに型をはずし、熱いうちにハケで表面にブランデーを塗る。ちゃんと側面も忘れないように！
（結構いっぱい塗っても大丈夫。ていうか、すぐ乾くので思ったよりいっぱいいるかも（笑）。）
コツ・ポイント
２．でバターを簡単にやわらかくするには『チョコチップマフィン』のレシピを参考にしたらいいかも♪
中に入れるチョコは好きなように加減してOK。チョコが好きならいっぱい入れてもいいし、大きめに刻んで入れても美味しいかもv
ブランデーは熱いうちに塗ることで、アルコール分がとんで、香りだけが残ります♪
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