なすのゴマ味噌炒め
LittleAngel @cook_40032763
ナスの苦手な息子も、これだけは良く食べてくれます。
ごま油の香りが、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ナスの苦手な息子に、食べてもらいたくってたどり着いたメニューです。しっかりした味なので、ご飯が進みます。
なすのゴマ味噌炒め
ナスの苦手な息子も、これだけは良く食べてくれます。
ごま油の香りが、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ナスの苦手な息子に、食べてもらいたくってたどり着いたメニューです。しっかりした味なので、ご飯が進みます。
作り方
- 1
ナスは１口大の乱切りにして、水にさらしておき、調味料はすべて合わせておく。
- 2
ナスの水気を取り、ちょっと多めのごま油（大さじ２）でさっと炒める。 合わせ調味料を加え、中火で３～４分くらい蒸し煮にする。
- 3
水分を飛ばすように強火にし、とろみがついてナスにがしんなりすれば出来上がり。
コツ・ポイント
辛味が欲しければ、豆板醤を使ってもいいですよ。
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