ペンネ トマトソース

TheCheshireCat @cook_40029043
トマトの酸味とパルミジャーノのコクが効いてます。
このレシピの生い立ち
トマトなどの野菜をフードプロセッサーを使えば、ソースを作る手間がすこしでも省けるのではと考えてみました。
ペンネ トマトソース
トマトの酸味とパルミジャーノのコクが効いてます。
このレシピの生い立ち
トマトなどの野菜をフードプロセッサーを使えば、ソースを作る手間がすこしでも省けるのではと考えてみました。
作り方
- 1
たまねぎ、にんにくはフードプロセッサーでみじん切りにし、オリーブオイルを引いたフライパンで中火〜弱火であめ色になるまで炒める。
- 2
洗ってヘタを取ったトマトを同じくフードプロセッサーでみじん切りにして、炒めたたまねぎと一緒に煮詰め、塩•胡椒をふって味を整える。
- 3
その間にたっぷりの塩をいれたお湯を沸かし、ペンネを袋に表示してある時間通りに茹でる。
- 4
トマトソースとゆで汁、すりおろしたパルミジャーノをざっくり混ぜる。
- 5
茹であがったペンネをトマトソースにサッと混ぜて、皿に盛り、黒こしょうを振りかける。
コツ・ポイント
トマトは皮のままフードプロセッサーにかける。
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