とろーりカレー風味★卵スープ
まよもん @cook_40021430
ほんのりカレー風味の具沢山スープ。
このレシピの生い立ち
以前海外で買ってきた、ちょっと怪しげなカレーパウダーを使いたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は５ｍｍ角、キャベツは４～５ｃｍ、ベーコンは１×２ｃｍ、ウインナーは８ｍｍ厚、オクラは５ｍｍ厚、ニラは３ｃｍくらいに切ります。
- 2
鍋に水４カップを入れ、沸いたら、人参を入れます。
- 3
人参が柔らかくなったら、コンソメとカレーパウダー（お好みで量は調整してください）を入れ、ベーコン、ウインナー、キャベツを煮ます。味を見て、塩を入れてください。
- 4
食べる直前に、おくらとにらを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 5
再度沸騰させ、溶き卵を入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
しめじを入れても美味しいし、冷蔵庫に残っている野菜を使ってください。味を見ながら調味料の分量は調整してください。お子さんの居る方は、人参を星型で抜いてあげると、オクラの星型と同じで、かわいくなりますよ。
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味付けはコンソメとこれうまつゆのダブル使い！具沢山で美味しいスープが出来ました♪朝ごはんにもオススメです♪是非お試しを♪
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