玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に広げてラップをして電子レンジで3分加熱する。にんじんはみじん切りにしておく。 ☆の材料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。 ★の材料は全部別のボウルに入れてトマトをよく潰すようにして混ぜておく。

ボウルの中で6等分にして、1つずつ手のひらに広げて4つ折りにしたスライスチーズを乗せて包むようにしてチーズが出ないように形を整える。

形が出来たらサラダ油をひいて熱したフライパンに入れ、中火で両面きれいな焼き色がつくまで焼く。（この後煮込むので火は通ってなくて大丈夫です）

全部焼けたらフライパンから一度取り出しお皿の上などに置いておいて、フライパンをざっとキッチンペーパーなどで拭いたらオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくのいい香りがして、うっすらキツネ色になるまで炒める。

にんにく色がついてきたら★を入れ、ハンバーグを戻しいれ、中火にして煮汁が半分ぐらいになるまでふたをして煮込む。

煮汁が半分ぐらいになったらハンバーグを取り出し、残った煮汁を少し煮詰めて塩、こしょうで味を整えてハンバーグにかける。