ふわぷりエビの団子スープ

Name: ふわぷりエビの団子スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: えび ２パック; 青梗菜 少量１パック; ☆しょうが 一片; ☆片栗粉 大さじ２分の１; ☆しょうゆ 大さじ１; ☆酒 大さじ２分の１; ●ニンニク 一片; ●ごま油 適量; ●えむむさんの中華ダレ（あればでよい）:レシピＩＤ126748 大さじ１; ●コンソメ １個; ●鶏がらスープ 小さじ２

ひまんちゅ @cook_40025709

ふわふわエビ団子には下味がついてるから、そのままでもイケル！
食材はエビと青梗菜だけ！後は、調味料だけだから、経済的にもお助けスープ！？

このレシピの生い立ち
豚の角煮丼がメインの食卓で、スープは何にしようかと考えたところ、あっさり飲める優しいえびのスープが思いつきました。

ふわぷりエビの団子スープ

ひまんちゅ @cook_40025709

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

えび２パック
青梗菜少量１パック
☆しょうが一片
☆片栗粉大さじ２分の１
☆しょうゆ大さじ１
☆酒大さじ２分の１
●ニンニク一片
●ごま油適量
●えむむさんの中華ダレ（あればでよい）:レシピＩＤ126748 大さじ１
●コンソメ１個
●鶏がらスープ小さじ２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

《えびの下ごしらえ》
皮と背ワタを取り、塩少々で揉み、洗い流す。
そして、塩・酒各少々をふっておく。
《青梗菜》茎と葉を分けて切る。茎は繊維にそって切る。葉は手で半分にちぎる。
2

しょうがを微塵切りにする。そして、
えびと☆のすべてをフープロで粘りが出るまでガーッとやっちゃって下さい。
なければ、手作業で粘りが出るまでたたいて！
3

少量のごま油とニンニクを鍋にいれ、香りが出るまで弱火で炒める。その後、青梗菜の茎を強火で炒め、炒まったら葉も入れる。水を入れ、煮立って灰汁を取ったら、●のコンソメ、鶏がらスープを入れる。
味をみて、物足りなければ、塩とガラスープを追加！
4

いよいよ、ふわふわプリプリえびちゃん投入！
手に水をつけて丸めるとやりやすいです。
5

浮いてくれば出来上がり！！