低カロリー（なはずな）つくね
ｙｏｎｅ @cook_40032891
ダイエットにいいことで注目されている高野豆腐。それを粉にして使ってみました。
とっても簡単におろせますよ。（かなり気持ちいいです）
このレシピの生い立ち
とにかく高野豆腐を使いたい、それだけでした。
でもこのメニュー、低カロリーなだけじゃなく食費的にもかなりダイエット
低カロリー（なはずな）つくね
ダイエットにいいことで注目されている高野豆腐。それを粉にして使ってみました。
とっても簡単におろせますよ。（かなり気持ちいいです）
このレシピの生い立ち
とにかく高野豆腐を使いたい、それだけでした。
でもこのメニュー、低カロリーなだけじゃなく食費的にもかなりダイエット
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を挽肉に。もちろん始めから挽肉を用意して大丈夫です。
- 2
高野豆腐を戻さないまますりおろし粉状に。
- 3
豆腐を適当につぶす。
- 4
大葉を適当に小さくちぎる。（包丁とまな板を出すのが面倒だったので・・・）
- 5
挽肉になった鶏肉をハンバーグを作る時のようにこねくりまわす。
- 6
５を入れたボールに２、３，４を入れ更に卵、片栗粉も加え再びこねこね。
- 7
スぷーンで好きな分量をすくい熱っして油を引いたフライパンに落としていく。
- 8
つくねが焼ける間に調味液。戻した干し椎茸を戻しただしごと使います。そこに酒、砂糖、しょうゆ、みりん、しょうがをまぜあわせる。
- 9
７の両面にきれいな焼き目がついたら８の調味液を。
グツグツしたら水溶き片栗粉を。
おいしそうに煮詰まったら出来あがりです。
コツ・ポイント
適当に作ったので挽肉、高野豆腐、豆腐、卵を混ぜたものがかなりのゆるゆるでしたが、火を通すときれいに固まりました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17469250
