白菜ステーキ
みんりん @cook_40021548
居酒屋メニューです。
写真ではわかりにくいですが、はくさいの漬物にたまごをかけて、ステーキ鉄板で焼きます。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューの真似をしてみました。
白菜ステーキ
居酒屋メニューです。
写真ではわかりにくいですが、はくさいの漬物にたまごをかけて、ステーキ鉄板で焼きます。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューの真似をしてみました。
作り方
- 1
白菜の漬物を軽くしぼる。ざく切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、塩コショウ、しょうゆを混ぜたとき卵をジュワ～と入れて、かるく混ぜる。真ん中に白菜の漬物をのせて、卵がある程度固まったら、そのままそーっとお皿に移す。
- 3
かつおぶしをたっぷりかけてできあがり。
コツ・ポイント
居酒屋さんでは、ステーキ用の鉄板で焼いていて、そのままテーブルにだされるので、たかが白菜の漬物なのにとっても迫力があり、斬新なメニューでした。お店のおすすめでした。
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