トマト煮のレシピ❤
ビーフ・ポーク・チキンお好みの具でいろんなトマト煮作っちゃいましょ～♫ 画像は鯖で☆鯖もいけますよ。
このレシピの生い立ち
ダーが好きなので、よく作るトマト煮。ちゃんとレシピを残しとこって思って。。。
トマト煮のレシピ❤
ビーフ・ポーク・チキンお好みの具でいろんなトマト煮作っちゃいましょ～♫ 画像は鯖で☆鯖もいけますよ。
このレシピの生い立ち
ダーが好きなので、よく作るトマト煮。ちゃんとレシピを残しとこって思って。。。
作り方
- 1
たまねぎ・にんにくは合わせてみじん切りにし、フライパンに入れる。フライパンにオリーブ油大さじ１加えて強火にかけ、たまねぎ・にんにくを炒め、白っぽくなったら弱火にしてじっくり炒めていく。
- 2
青物はお好みに切って塩ゆでし、水気をきる。きのこは食べやすく切る。トマト水煮缶は汁ごとボールに入れ、実はつぶしておく。
- 3
かたまり肉なら一口大に切り、鯖なら骨を抜いて２㎝幅のそぎ切りにする。塩こしょう各少々をふってビニール袋に入れたら、小麦粉適量を加えて袋をふり、全体に粉をまぶしつける。
- 4
たまねぎがあめ色になったら、強火にしてきのこを加えて炒め合わせる。しんなりしたらトマト水煮缶・コンソメ・塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。煮立ったらアクを取って中火にし、15分ほど煮込む。
- 5
ひらひら肉の場合は塩こしょう各少々をふって粉はつけずに、きのこの前に炒める。肉の色が変わったらきのこを加える。
- 6
味をみて足りなければ塩適量を加えて調味する。（④の時点で味を決めちゃうと、その後煮込んで濃くなっちゃうから気をつけて）最後に青物を加えてひと煮立ちさせたらできあがり♪
- 7
鯖、きのこはエリンギ＆マッシュルーム、青物はいんげんのバージョン
-
- 8
肉は豚こま、きのこはなしで大豆の水煮缶120ｇ、青物はブロッコリーのバージョン
-
コツ・ポイント
肉はかたまりでもひらひらでもなんでもＯＫ。大豆の水煮缶（青物を入れるときに一緒に加える）やなす（別で炒めてから合わせて煮込む）・キャベツを入れてもいいねっ。変幻自在ですヾ(≧∀≦☆) ベーコンやツナに変えて、コンソメ or 塩でちょい濃い目に味つけ、さらに煮込んだらパスタソースです。たまねぎ・にんにくを炒める時に赤唐辛子（お好みで）を加えればアラビアータの出来上がり♪
似たレシピ
-
-
【レシピ動画】サバ缶のトマト煮込み♪ 【レシピ動画】サバ缶のトマト煮込み♪
体に良いと巷で話題のさば水煮缶を使って簡単なトマト煮込み☆茹でたパスタにかけたりご飯に直接かけて食べても美味しいですよ♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
