■バターは事前に常温で柔らかくしておく(電子レンジ弱で軽く温めでも可)。
■薄力粉・ココアは事前に合わせてふるっておく。

■柔らかくしておいたバターを泡だて器でクリーム状にする。
■砂糖を加え更に混ぜる。
■卵をとき、3回くらいに分けて入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。

■事前にあわせておいた粉類を入れ、ゴムべらでざっと混ぜ、オートミールも加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

■クッキングシートを敷いた天板に(3)の生地を流し、厚さ1cmくらいになるよう広げる。
■トッピング用オートミールを表面に散らす。
■170～180度のオーブンで15分程度焼く。

■焼き上がったら粗熱を取り、包丁で好みの大きさ(細めの長方形等)に切って、完全に冷ます。