夏だ!花火だ!広島風お好み焼き★

ayusioyaki
ayusioyaki @cook_40023134

生地もあんまり使わないし、キャベツたっぷりだしヘルシーやん、の広島風お好み焼き!
このレシピの生い立ち
焼きそばと卵って最高!

夏だ!花火だ!広島風お好み焼き★

生地もあんまり使わないし、キャベツたっぷりだしヘルシーやん、の広島風お好み焼き!
このレシピの生い立ち
焼きそばと卵って最高!

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材料

2人分
  1. お好み焼き粉 クレープ状にするので少し
  2. キャベツ 半玉
  3. ねぎ いっぱい
  4. 豚肉 5枚くらい
  5. 焼きそば 2玉
  6. 2つ
  7. もやし 片手でがっつり2回つかむくらい

作り方

  1. 1

    最初にひとつのフライパンで豚肉を塩コショウで炒める。もうひとつのフライパンに生地を薄く引き延ばす。 

  2. 2

    薄く引いた生地にキャベツ、もやし、ねぎ、焼いた豚を乗せ、ふたをして少し蒸し焼きにする。(ここで全体に塩コショウしてもよい)

  3. 3

    もうひとつのフライパンで焼きそばをほぐす。そして2で蒸し焼きにして全体のかさが減った(野菜がしんなりするくらい)上に焼きそばをのせ、生地をお玉いっぱいほどまわしかける。

  4. 4

    もうひとつのフライパンに溶き卵をいれてクレープ状に薄くする。その上に3をフライパンをひっくり返して一気に入れる。(卵を3の上に載せフライパンとフライパンを合わせてひっくり返す方が楽かも) 完成!

  5. 5

    お好みで、ソース、マヨ、青海苔などかけてdig in!
    ☆3の過程まででチーズ、やもちを入れてもおいしい。アレンジし放題。 

  6. 6

    ←は2人分を大きいフライパンで一気に作ったよ。ひっくり返す時握力が問われます。

コツ・ポイント

フライパン2個あれば余裕でできます。

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ayusioyaki
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将来はカフェ経営や料理系の分野に携わりたいと思っている留学生です。あんこ大好きです(笑)
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