なめこはさっと水洗いしておく。
シメジはほぐし、ネギは斜めに切る。
大根はおろしておく。

パスタを茹でるお湯を沸かし、沸騰したら塩（分量外）を入れ、茹でる。

切った野菜となめこ、豚肉を炒め、顆粒の和風だしを入れ、酒、醤油でお好みの味付けにしてください。

茹で上がったパスタを、野菜をいためたフライパンに移し、よく絡めます。塩コショウで味を調えて、大根おろしをのせ、お好みで七味唐辛子、刻みのりをかけて出来上がり。