豆腐と長ねぎの生姜風味照り焼き

豆腐は水気をよく切って４等分し、片栗粉をまぶしつける。長ねぎは斜め切りにする。○の材料を合わせておく。

フライパンに油を熱し、長ねぎを炒めて火が通ったら取り出す。豆腐を入れて両面焼き、焼き色がついたら長ねぎを戻し入れ、調味料を加え全体にからめ、とろみがついたら器に盛る。

白ごまをふって完成。