ふんわりチーズと一緒にタラのチーズ焼き

鱈の皮をとって、骨も取りのぞき一口大に切って塩、胡椒しておく。
オーブンを２１０度に予熱しておく。

玉ねぎも食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切って少し固めに茹でておく。
ブロッコリーも小房にわけ固めに茹でておく。

マヨネーズに牛乳を加えよく混ぜる。よく混ざったら溶き卵を加えてさらによく混ぜる。

耐熱皿にバターを軽く塗ってそこに玉ねぎ、鱈、じゃがいも、ブロッコリーをのせる。
そこに３をかけてチーズをのせて予熱したオーブンで３０分ほど焼く。
途中表面に焦げ目が付いてきたら（５〜６分ほど）アルミホイルをかけて焼く。