白菜の柚子風味・和サラダ♪
みどれんじゃぁ @mido0825
消費しても消費しても、おすそ分けにいただく白菜・・・そろそろ、同じ様な味付けに飽きてきた・・・・
サラダ・・おひたし・・・・どっちだろ！？
このレシピの生い立ち
白菜をどうにかしなければ・・・・・
使っても使っても、減らない～～～～
白菜の柚子風味・和サラダ♪
消費しても消費しても、おすそ分けにいただく白菜・・・そろそろ、同じ様な味付けに飽きてきた・・・・
サラダ・・おひたし・・・・どっちだろ！？
このレシピの生い立ち
白菜をどうにかしなければ・・・・・
使っても使っても、減らない～～～～
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし、白菜をゆでて、ざるに上げて冷まします。
- 2
この間にドレッシングを作ります。だし汁、薄口しょうゆ、みりん、塩、柚子の果汁を合わせます。
- 3
白菜が冷めたら、よく絞って、１ｃｍ位(お好みの厚さで！！）に切ります。水分が出るので、もう一度絞ってください。
それをボールなどに入れ、ドレッシングの３分の１量を白菜にかけます。そして、もう一度、絞ってください。 - 4
白菜に残りのドレッシングをからめて、出来上がり！！柚子の皮をからめてもいいですし、上に乗せてもいいです。
-
- 5
コツ・ポイント
白菜は水分が多いので、、手順３は、めんどうですが、してくださいね！！
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