コロコロ可愛い♪椎茸ハンバーグ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
椎茸を丸ごと使ったハンバーグです。椎茸のプリプリ感とハンバーグがよく合います♪
このレシピの生い立ち
椎茸好きの主人のために作る我が家の定番です。
コロコロ可愛い♪椎茸ハンバーグ
椎茸を丸ごと使ったハンバーグです。椎茸のプリプリ感とハンバーグがよく合います♪
このレシピの生い立ち
椎茸好きの主人のために作る我が家の定番です。
作り方
- 1
椎茸は石づきをカットし表面に小麦粉を振る。パン粉を牛乳に浸す。玉ねぎをみじん切りにし、ラップをしてレンジで2分加熱する。
-
- 2
挽き肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りが出るまでこね、●と玉ねぎを加えて更にこねる。
-
- 3
空気抜きして椎茸にのせ、丸めて形を整える。
-
- 4
フライパンで両面焼き、蓋をして中まで火を通し、●を合わせたソースを添える。
コツ・ポイント
椎茸は石づきのみをカットして軸は残しておきます。玉ねぎはお好みで炒めてもOKです♪椎茸のサイズで出来上がり量が変わってきます。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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