長ネギの青い部分はみじん切り。長ネギの白い部分は白髪ネギにする。ベーコンも細切りに。

ごま油を鍋に温め、ネギを軽く炒めて香り付け、ベーコンも炒める。水約3カップと中華スープの素をいれて、中火で軽く煮る。

火が通ったら、火を一旦強くして、溶き卵をいれてふわふわに。乾燥ワカメと白ゴマをいれ、塩・こしょうで味をととのえてできあがり。