さば！？春パスタ
su-chan @cook_40033190
春だから季節の野菜を食べたい！さばと菜の花。パスタ？ってくみあわせが以外においしくて、大好評♪春パスタ♪
このレシピの生い立ち
さば？菜の花？パスタ？って意外な組み合わせだけど、和の味付けで、パスタにさばやにんにくのうまみがしみこんで本当おいしいですよ♪付け合せに、レシピID17473615ダイエットにもってこいサラダ！よく合います。ぜひ見てください！
さば！？春パスタ
春だから季節の野菜を食べたい！さばと菜の花。パスタ？ってくみあわせが以外においしくて、大好評♪春パスタ♪
このレシピの生い立ち
さば？菜の花？パスタ？って意外な組み合わせだけど、和の味付けで、パスタにさばやにんにくのうまみがしみこんで本当おいしいですよ♪付け合せに、レシピID17473615ダイエットにもってこいサラダ！よく合います。ぜひ見てください！
作り方
- 1
菜の花をゆでる。パスタのゆでる。さばは３枚におろして骨はできるだけ取り除いておく。フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを中火（弱火）で香りが出るまで炒める。
- 2
にんにくに香りがでたら、さばを入れて中火で色よく焼く。さばは小さいものだったので２枚使いましたが、大きなものなら片身１枚でいいです。
-
- 3
さばが焼けたら、パスタ菜の花を入れてさばが崩れないようにフライパンをゆすりながら全体的になじませる。
-
- 4
しょうゆ・かつおだしを入れてフライパンをゆすりながら 味をなじませて完成！
コツ・ポイント
さばをつつきすぎるとくずれるので、フライパンをゆすりながら 火を通すようにした方が仕上がりが綺麗です。ピリ辛が好きな方は、にんにくと一緒に鷹のつめ（唐辛子）を入れてもいいです。我が家はこどもがいるので入れてません。醤油の分量はお好みで調整してください！
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