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赤キャベツの酢漬け
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赤キャベツの酢漬け-レシピのメイン写真

赤キャベツの酢漬け

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

キャベツというより赤カブに近い味です。
このレシピの生い立ち
色が鮮やかなので赤きゃべつが手に入るとよく作っています。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696

キャベツというより赤カブに近い味です。
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材料

2人分
  • 赤キャベツ 1枚
  • 塩 小さじ1/2杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 酢 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    赤キャベツは塩ゆでしてから太目のせん切りにし、温かいうちに塩、砂糖、酢と和えます。

  2. 2

    1時間ほどおいて味を馴染ませます。

  3. 3

コツ・ポイント

このまま箸休めとしても、また、サンドイッチに入れてもおいしいですよ。チキンやローストビーフ、ハムなど肉系のマヨネーズを使ったサンドイッチがお勧め。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2007/02/14 06:48に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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紫キャベツ

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