ねぎたっぷりソースで食べるつるりん鶏胸肉
myukitty @myukitty
パサパサしがちな鶏胸肉、調理しだいでとろりんの食感に。さっぱりネギソースたっぷりでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
敬遠していた胸肉・・・あんまり安くて買ってしまった。こってり味付けで食べようとしていたら、あれよあれよでさっぱりおかずになってしまいました。
ねぎたっぷりソースで食べるつるりん鶏胸肉
パサパサしがちな鶏胸肉、調理しだいでとろりんの食感に。さっぱりネギソースたっぷりでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
敬遠していた胸肉・・・あんまり安くて買ってしまった。こってり味付けで食べようとしていたら、あれよあれよでさっぱりおかずになってしまいました。
作り方
- 1
鶏肉をそぎ切りにして、酒（分量外）をなじませておきます。
-
- 2
たれ（ソース）をつくります。すりおろしたしょうがと粗みじん切りにしたネギ・調味料をあわせておきます。
-
- 3
１の水分をふき取って、片栗粉（分量外）をまぶします。袋でやると早くてきれい♪
-
- 4
お湯が沸騰したら、３の鶏肉を1枚ずつ入れ火を通します。
-
- 5
火が通ったら、氷水に入れて冷やします。
-
- 6
水切りした鶏肉を並べて、２のたれをかけてできあがり。
-
- 7
ariありこさんが、簡単に「ごまダレ」でつくってくださいました♪
-
- 8
大葉とポン酢でも全然ＯＫ～♪
-
コツ・ポイント
たれに大根おろしを入れると、もっとさっぱり食べられます♪
ネギソースが面倒な方は、ポン酢だけでもさっぱりいけます♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17473481
