簡単本格中華＊鶏肉とナッツ炒め

Name: 簡単本格中華＊鶏肉とナッツ炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥もも肉 大1枚; セロリ 1本; ピーマン 2個; カシューナッツ 約50個; 卵白 １/2個; 豆板醤 小さじ1; ごま油 小さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ2; 延命酢 大さじ1; 片栗粉 小さじ1

クックコック @cook_40018502

調理にかかる時間　　15分
おススメPoint
味のしっかり付いた、本格中華の一品です。ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
自宅で簡単に出来る本格中華のレシピです。

簡単本格中華＊鶏肉とナッツ炒め

クックコック @cook_40018502

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材料

鳥もも肉大1枚
セロリ 1本
ピーマン 2個
カシューナッツ約50個
卵白１/2個
豆板醤小さじ1
ごま油小さじ1
合わせ汁
　　酒大さじ1
　　醤油大さじ2
　　延命酢大さじ1
　　片栗粉小さじ1

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作り方

1
鶏肉は1cm角に切り、塩、こしょうをして、卵白と酒大さじ2で下味をつけて、、片栗粉大さじ2をまぶしておく。手でよく混ぜておくのがポイント
2

セロリ、ピーマンは1cm角に切る。
3
鍋を中火にかけ油大さじ1を入れ、鶏肉を炒める。片隅に寄せて、豆板醤、セロリ、ピーマン、ナッツを入れ、炒める。
4

一度火から下ろして、合わせ汁をからませて、再び火にかけ、ゴマ油を入れ、一混ぜして出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はセロリの苦手な方にはねぎなどをいれてもおいしく出来ます。
鶏肉はお安い親子丼用に切ってある材料を使うと更に早く出来ます。

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クックコック @cook_40018502

2006/03/08 16:02に公開

♦年子の姉妹&甘えん坊の末っ子の3人の娘の子育て＆仕事で忙しい毎日。でも娘達には手作りのものを食べさせてあげたい。そしてもちろん旦那様にも美味しいものを食べてもらいたい。◆簡単でも美味しい料理を作るため、気を付けているポイントは、大切に作られた素材と調味料を手元に置く事かな！！素材や調味料が少し高価でも、外食しなくて健康が維持できるなら、トータルコストは安くなるかも

このレシピのキーワード

炒めものセロリ片栗粉ピーマン鶏もも肉酒カシューナッツ卵白

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