菜の花のお浸し
おじょまん @cook_40023696
色よく・おいしく作りましょう。
このレシピの生い立ち
菜の花畑に遊びに行って、菜の花を買ってきたので作ってみました。ほうれん草のお浸しの要領です。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を作り、薄口しょうゆを加えて冷ましておきます。
- 2
菜の花を茹でます。水にとって冷し、水気を絞ります。
- 3
菜の花を１のだし汁に浸けます。1時間ほど置いて味を馴染ませてから食べるとおいしいです。
コツ・ポイント
浸すだし汁が冷めていることが大切です。温かいと菜の花のグリーンが暗い色に変わってしまいます。
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