甘辛なソースがウマ～♪スイートチリチキン
スイートチリソースの甘辛さがたまりません。チキンをご飯の上にのせて、がっつりと食べてね♪アジアンチックな味が好きな人にオススメ。
このレシピの生い立ち
タイのバジルチキンが食べたくて・・・だけど作り方が分からず、結局出来たモノがコレでした。実はバジルチキンを食べた事もないし、どんなモノなのかも定かではありません。アハハ＼（＾ ＾）／と、、、よく調べてみたら、このレシピとバジルチキンは似ても似付かないレシピのようでした＾＾；
甘辛なソースがウマ～♪スイートチリチキン
スイートチリソースの甘辛さがたまりません。チキンをご飯の上にのせて、がっつりと食べてね♪アジアンチックな味が好きな人にオススメ。
このレシピの生い立ち
タイのバジルチキンが食べたくて・・・だけど作り方が分からず、結局出来たモノがコレでした。実はバジルチキンを食べた事もないし、どんなモノなのかも定かではありません。アハハ＼（＾ ＾）／と、、、よく調べてみたら、このレシピとバジルチキンは似ても似付かないレシピのようでした＾＾；
作り方
- 1
お肉は厚ければ包丁で開いて、厚みが１．５センチ程度になるようにする。
パセリは素揚げしておく。 - 2
お肉にクレイジーソルト、粗引き黒胡椒、ドライバジルをまんべんなくかける。（きつめに）
- 3
フライパンに油を熱し、中火～強火で肉の皮面に焦げ目が付く程度に蓋をして両面焼く。火を止め蓋をしたまま２０分ぐらい置いておく。
- 4
小鍋に●の材料を入れて沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、混ぜながら再び弱火にかけて沸騰したら火を止める。（水溶き片栗粉はゆるめで）
- 5
③のお肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにし、④をつけてご飯の上に盛る。余ったタレもお肉にかけて、素揚げしたパセリをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
スイートチリソースの分量は、味を見ながらお好みの辛さに仕上げてください。素揚げしたパセリは臭みも消えて食べやすいのでオススメです。
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