我んとこの、杏仁豆腐
べろんた @cook_40022048
にゅうにゅう感が濃い、ふるふる杏仁豆腐です。簡単過ぎです・・
このレシピの生い立ち
市販の杏仁豆腐を買って食べていましたが、杏仁霜が手に入ったので、作ることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
板ゼラチンを水につけてふやかしておく。
- 2
小鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰直前まで温め、火を止めておく。
- 3
小ボールに、*印の材料と、ふやかしておいたゼラチンを合わせてよく溶かす。
- 4
ゼラチン液を小鍋の牛乳に入れてよく混ぜる。
- 5
すくってそのまま食べられるようなカップに等分に流し、粗熱が取れてから冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
コツ・ポイント
ゆるめに作っているので、そのまますくって食べるように、カップに流してください。
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寒天で作った杏仁豆腐のように固めの杏仁豆腐では無くて、とろけるような杏仁豆腐が食べたくて作ってみました。この配合と出来た後の一工夫でとろとろ杏仁豆腐が出来上がります♪是非作ってみてください☆
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