簡単!!柔らか杏仁豆腐!!
erikinha @cook_40152970
簡単!!濃厚で柔らかい杏仁豆腐をどうぞー☆
このレシピの生い立ち
3回失敗した杏仁豆腐…
でもこのレシピと出会って
失敗知らずです☆
本当に簡単!!
簡単!!柔らか杏仁豆腐!!
簡単!!濃厚で柔らかい杏仁豆腐をどうぞー☆
このレシピの生い立ち
3回失敗した杏仁豆腐…
でもこのレシピと出会って
失敗知らずです☆
本当に簡単!!
作り方
- 1
板ゼラチンを氷水で戻しておく。(※必ず氷水で!!)
- 2
鍋に杏仁霜、グラニュー糖、水を入れ、沸騰前まで加熱しながら混ぜる。(※沸騰させない事!!)
- 3
氷水で戻しておいた板ゼラチンを、余分な水気を絞りながら入れて粗熱を取る。
- 4
牛乳、生クリーム、アマレットを入れて混ぜ合わし、濾しながらボールに流して５時間以上冷やす。
- 5
固まったらスプーンで盛り、戻したくこの実を乗せて完成☆
コツ・ポイント
・板ゼラチンは必ず氷水で戻して下さい。・くこの実は水＋上白糖で戻すと、甘くておいしいですよ。
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