牛肉は3cm角くらいの大きさに切ります。にんじん、大根は2cm角にします。
にんにくはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを入れいためます。（焦がさないように）

牛肉を焼きます。焼き色がついたら白ワインとコンソメキューブを入れます。コンソメが溶けたら、にんじんと大根をいれます。

フタをして約10分程度（火は中火～弱火）したら、塩、こしょう、味噌を入れます。

フタを取って水分が飛べばできあがりです。