鶏胸肉は●に漬けておく。フライパンに油(分量外)をひき、鶏胸肉をいれ両面きつね色に焼いたら取り出す。

鍋に湯をわかし、塩(分量外)を入れ、マカロニを茹で、ザルにあげて水気をきる。フライパンに再度油(分量外)をひき、玉ねぎ・マッシュルームを炒めておく。

鍋にバターを入れ、溶けたら小麦粉を加えて弱火で3分程炒める。火を止めて水と牛乳を少しずつ加えながら、泡だて器でよく混ぜる。

混ざったら再度火にかけ、弱火でとろみが付くまでよくかき混ぜながら煮て、塩・こしょう(分量外)で味を調える。

4のホワイトソースに1の鶏胸肉･2の野菜を加えて混ぜ合わせる。

グラタン皿にバター(分量外)を塗り、5を入れてチーズをのせ、オーブントースターで10分程焼く。