イカをさばいてください。4センチ角くらいに切って水分をふき取り片栗粉をまぶして置いておく。

フライパンに火を入れ温まってきたら油大匙1を入れそこに先ほどのイカを入れて炒めてくださいね。。分量外の塩を少量ふりかけ炒め続けてください。イカが赤くなるまで炒めてください。

卵3個とねぎ　カツオだしをボールに入れてかき混ぜ先ほどのフライパンに入れるのですがその前にイカを寄せてあいた所に残りの油大さじ1を入れそこに卵液を投入一気にかき混ぜてください

全体に火が入ったらお皿に盛り付け
お好みのソースをかけて食べてみてくださいね。