ポルチーニと仲間達の簡単パスタ
大好きなｸﾘｰﾑ系ﾊﾟｽﾀの王様☆
いつでも乾燥ﾎﾟﾙﾁｰﾆをｽﾄｯｸしておいて気軽に作ってみてください!!
このレシピの生い立ち
彼氏が作ってくれた『ﾎﾟﾙﾁｰﾆﾊﾟｽﾀ』が食べたくて。。。
ｺｰﾁしてもらいながら自分で作ってみました♪
Signoraｻﾝのﾄﾞﾗｲ・ﾌﾝｷﾞ・ﾎﾟﾙﾁｰﾆのｸﾘｰﾑ･ﾊﾟｽﾀを参考にさせていただきましたｧｧｧ♪SpecialThanksﾃﾞｽ♪♪
ポルチーニと仲間達の簡単パスタ
大好きなｸﾘｰﾑ系ﾊﾟｽﾀの王様☆
いつでも乾燥ﾎﾟﾙﾁｰﾆをｽﾄｯｸしておいて気軽に作ってみてください!!
このレシピの生い立ち
彼氏が作ってくれた『ﾎﾟﾙﾁｰﾆﾊﾟｽﾀ』が食べたくて。。。
ｺｰﾁしてもらいながら自分で作ってみました♪
Signoraｻﾝのﾄﾞﾗｲ・ﾌﾝｷﾞ・ﾎﾟﾙﾁｰﾆのｸﾘｰﾑ･ﾊﾟｽﾀを参考にさせていただきましたｧｧｧ♪SpecialThanksﾃﾞｽ♪♪
作り方
- 1
乾燥ﾎﾟﾙﾁｰﾆを水で戻す。だいたい時間は30分くらいでOKです。
戻し汁は別のお料理に使えるので捨てないで!!! - 2
ﾎﾟﾙﾁｰﾆとそれ以外の材料をを食べやすいｻｲｽﾞにきる。
にんにく→みじん
たまねぎ→ｽﾗｲｽ
ｴﾘﾝｷﾞ→短冊切り
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ→ｽﾗｲｽ
ﾎﾟﾙﾁｰﾆ→ﾋﾄｸﾁ大 - 3
みじん切りにしたにんにくとﾊﾞﾀｰ、たまねぎを弱火で決して焦げないように炒める。
- 4
3がしんなりしてきたら、きのこ類(ﾎﾞﾙﾁｰﾆも)いれて軽く炒める。いたまったら、白ﾜｲﾝとﾎﾞﾙﾁｰﾆの戻し汁を入れて落ちつかせる。
- 5
生ｸﾘｰﾑを加えて、弱火でｺﾄｺﾄ煮込む。ｸﾘｰﾑ感が出るまで、じっくり煮込む。
-
- 6
ある程度ｸﾘｰﾑ感が出てきたら、ｱﾝﾁｮﾋﾞﾍﾟｰｽﾄ(ない場合は塩でもOK)を加え、黒胡椒をﾌﾘﾌﾘして味を調える。
- 7
ｱﾙﾃﾞﾝﾃにゆでたﾊﾟｽﾀとあえて、完成ｯ!!!
コツ・ポイント
ｱﾝﾁｮﾋﾞﾍﾟｰｽﾄがない場合は、お塩でも。でもｱﾝﾁｮﾋﾞのがやっぱり美味しい!!
翌日は、戻し汁を使って、ﾘｿﾞｯﾄとかいろんな料理に使えるので絶対に捨てないでくださいねっｗ
最近では粉末ﾎﾟﾙﾁｰﾆもあって、風味は十分ですｗ
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