春のごろごろサラダ

はと麿
はと麿 @cook_40022094

春なので空豆をサラダに。
このレシピの生い立ち
空豆がおいしかったので。

春のごろごろサラダ

春なので空豆をサラダに。
このレシピの生い立ち
空豆がおいしかったので。

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材料

  1. 空豆 適量
  2. 春人参 適量
  3. 南瓜 適量
  4. 大根 適量
  5. プレーンヨーグルト 大さじ1くらい
  6. マスタード 小さじ1/2くらい
  7. 粉チーズ 少々
  8. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    春人参、南瓜、大根を空豆の大きさに合わせて乱切りにする。野菜をすべて色よく茹でておく

  2. 2

    1で茹でた野菜をプレーンヨーグルト・粒マスタード・粉チーズ・塩・胡椒で和える。

  3. 3

コツ・ポイント

粉チーズ抜きでもさっぱりでおいしいです。おろしにんにくを加えたり、ドライハーブを入れて自分の味にするのもよいかと。粉チーズを入れたのはマヨネーズのようなコクを出すためです。味音痴なのかこの組み合わせは私にはダイエットマヨネーズの味に思えます・・・。

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作るのは好き。作ったのを美味しいって食べてくれるのを見るのも好き。人が作ったのを食べるのも好き。でも自分のために食べるのは嫌い・・・。・ベイクド寒天ケーキ研究員・おから同盟No.21・LOVEアイス
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