白身の上に乗っかった黄身は生そのものだから、プリンプリンで驚くほどにムニュっと飛び出ています。
箸やフォークで黄身を潰すとトローリとろとろです。
このレシピの生い立ち
ブロガーさん約７０人の方のアンケートの集計をまとめた結果、黄身はトロトロ、白身はカリカリ。そんなイメージを具体的にしてたらこんな作り方になりました。