カステラを細かくちぎってボロボロの状態にする。（今回はカステラと書きましたが、プレーン、勿論好みの味のシフォンケーキでもOK。私はヤマザキパンのふわふわシフォンというパンを使用★)

１に生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、まとめていく。（一気にいれるとムラができますので注意）ここでお酒の風味がほしい方はリキュールを加えたり、ローストして細かくきざんだくるみをいれても♪

直径１．５～２ｃｍくらいに丸めて冷蔵庫で1，2時間落ち着かせる。（一晩冷蔵庫でもイケます。）

耐熱ボウルに板チョコを適当に割って入れ、電子レンジで始めは１分、あとは様子を見ながらチンして泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。（６００Wで合計２分くらい）

４のボウルの中に３の生地を転がしながら入れてコーティングする。クッキングシートを敷いたバットに入れてチョコが固まるまで冷蔵庫へ。

あとはココアパウダーをまぶしたり、ローストしたココナッツをまぶしたりお好みで。ちなみにホワイトチョコでコーティングしたならそのままでも十分おいしい（＾＾）ｂ