アプリでひらく作り方
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えびは背わたを取り、塩を入れた熱湯でゆで、殻をむいて、３～４等分に切る。
※茹で汁はスープなどに使いましょう -
- 2
セロリは筋を取り、茎の部分は斜めの薄切り、葉はみじん切りにする。
- 3
アボガドは皮と種を除いて一口大に切る。調味料で味を調える。
-
コツ・ポイント
レモン以外にも、アボガドの種は直前まで一緒に入れておくと変色を防ぎます。えびの茹で汁は捨てずにスープに使うと翌日の一品の足しになります『セロリのスープ』339298参照。
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