人参、ジャガイモは乱切りにしレンジで軽くチン♪
プチヴェールは、茎を取りよく洗う。

コンソメスープで人参・ジャガイモに完全に火を通す。（スープは蒸発させたい）
完全にスープがなくなるちょっと前にプチヴェールを入れる。

プチヴェールが綺麗に発色始めたなぁって頃にバターを入れ全体に絡める。

マヨネーズとマスタードをいれ、全体に絡めてイタダキマス♪

プチブェールの代わりにブロッコリーも綺麗だろうなぁ。