30分で食べれる簡単ピザ

ちぃこママ @cook_40025302
忙しいときにもパパッとできちゃう、超簡単なピザです♪
←ちょっと焦げちゃってますが(^^;
このレシピの生い立ち
早く食べたくて、村上祥子さんの電子レンジ発酵を参考にさせていただきました。
作り方
- 1
樹脂製ボウルにぬるま湯を入れて砂糖、ドライイースト、塩、オリーブオイルの順に入れて混ぜて溶かし、強力粉を入れて菜箸でざっと混ぜる。
- 2
1をラップをせずに電子レンジの弱(150w)で30秒加熱し、ぬるま湯の湯せんで15分ほど発酵させる。
- 3
発酵が終わったら打ち粉(分量外、強力粉)をしっかりして取り出し、ガス抜きして2等分し、丸めてのばす。
- 4
魚焼きグリルに水を入れて、1分中火で余熱し、
網の上にアルミホイルを敷いてのばした生地を入れて中火~弱火で1分加熱して、いい色になっていたら取り出す。 - 5
4の生地の焦げ目がついてないほうにソースを塗り、具材を乗せて様子を見て3分くらい加熱させたら出来上がり!
- 6
フライパンでもできます♪
油を敷かず、中火で軽く色がつくまで焼き、焼いた方にピザソース、具を乗せて蓋をして中火で焼いたらできあがりです!
コツ・ポイント
今回はケチャップを塗って、ハム、玉ねぎ、ピーマンとチーズを乗せただけです。
生地が結構ゆるくてべたつくので、打ち粉はしっかりしてください。
分割して丸めた後10分くらいおいてベンチタイムを取ると生地が落ち着きます。
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