思いつきＤＥチョコレートケーキ
外側のクリームは、冷やすと生チョコみたいになっちゃうのですが、それはそれでおいしいふんわりケーキです（＾＾）
このレシピの生い立ち
今回使ったのは100均で買ったハート型です。
ガトーショコラじゃないチョコケーキが食べたくて作りましたが、冷やしたら外側が生チョコの硬さになっちゃいました。もっとチョコレート少なめでもいいかもしれません（＾＾）
思いつきＤＥチョコレートケーキ
外側のクリームは、冷やすと生チョコみたいになっちゃうのですが、それはそれでおいしいふんわりケーキです（＾＾）
このレシピの生い立ち
今回使ったのは100均で買ったハート型です。
ガトーショコラじゃないチョコケーキが食べたくて作りましたが、冷やしたら外側が生チョコの硬さになっちゃいました。もっとチョコレート少なめでもいいかもしれません（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
粉類は、先に合わせてふるっておく。型にクッキングシートを敷いておく。シロップの砂糖に40ｃｃの水を加え中火にかけて砂糖を溶かし、冷ましておく。
卵をボールにいれ、湯煎（指を入れてちょっと熱いくらい）にかけながらハンドミキサーで泡立てる。 - 2
小さい泡が全体に広がるくらいになったら、砂糖を2～3回に分けていれ、その都度よく溶かす。しばらく泡立てたら湯煎をはずして、すくってゆるゆる落ちた跡がしばらく残るくらいまでしっかり泡立てる。
-
- 3
粉類をふるい入れ、下からすくうようにさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら、溶かしたマーガリンを2回に分けて加える。ここではあまり混ぜすぎないのがポイント☆
- 4
型に入れ、180℃に余熱したオーブンで、膨らんでくるまで約10分、170℃に温度を下げてさらに約15分焼く。焼きあがったら型から出しケーキクーラーにのせてポリ袋などにいれ、冷ます。スポンジを半分の厚さに切り、切り口にシロップを刷毛で塗る。
- 5
●を合わせて八分立てにし、1/3量をスポンジのすこし内側まで広げ、スライスしたイチゴ1個分を並べ1/3量のクリーム、スポンジと重ねる。表面にもシロップを塗る。
-
- 6
○チョコレートは、きざんで溶かす。○生クリームをゆるめに泡立てチョコを加え、コーヒー酒も加える。
ケーキの表面全体に塗り広げる。 - 7
○のクリームで好きな文字を書いてデコレーション。最後にイチゴを飾って完成☆
切った断面は、こんな感じになりました。（ナイフ、温めずに切ってっしまって層がはっきり見えませんが（＞＿＜））
-
コツ・ポイント
ふんわりスポンジがポイント☆卵はしっかり泡立てて、粉とマーガリンを加えるときにとにかく必要以上に混ぜないこと・・・でしょうか。
つくれぽ
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