まずは殻つき牡蠣の殻に付いてる泥をたわしで軽く流し落としてください。
その後、土鍋のなかに入れて強火で10分間炊きます。
皿にのせて電子レンジでまわしても牡蠣の口はあきますが日の通りにむらがあり乾いてしまうことがあるますので注意を。

牡蠣の口が開いたら平たい方の殻を取ります。
グラタンが水ぽっくなるのを防ぐために中の水分はきれいに流しておいてください。
牡蠣から思ったより水分が出ますので土鍋に水を入れなくてもＯＫ

ホワイトソースをつくります。アルミ鍋にバターを入れて溶かした後、小麦粉を入れて全体的になじんだら牛乳を少しずつ出して普通のマカロニーグラタンのホワイトソースよりは少し硬めのソースを作ってください。仕上げに塩とホワイト胡椒を入れます。

殻つき牡蠣の上にホワイトソースとチーズをのせてオーブントースターで7分焼くとできあがりです。