にんじんケーキ-レシピのメイン写真

にんじんケーキ

バナボン
バナボン @cook_40026471

夜にケーキが食べたくなり、冷蔵庫にある材料でつくりました。
混ぜて焼くだけの簡単レシピです。 作った翌日に食べたほうがおいしかったです^^
このレシピの生い立ち
にんじん入りのケーキに挑戦してみたかったので、思いつきでつくりました。
家にいよかんがあったので、今回はつかいましたが、オレンジの皮でもレモンでもいいとおもいます。

にんじんケーキ

夜にケーキが食べたくなり、冷蔵庫にある材料でつくりました。
混ぜて焼くだけの簡単レシピです。 作った翌日に食べたほうがおいしかったです^^
このレシピの生い立ち
にんじん入りのケーキに挑戦してみたかったので、思いつきでつくりました。
家にいよかんがあったので、今回はつかいましたが、オレンジの皮でもレモンでもいいとおもいます。

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材料

4人分
  1. にんじん 1/3本
  2. オレンジジュース 150cc
  3. シナモン 少々
  4. 薄力粉 100g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  6. 1個
  7. 砂糖 90g
  8. サラダ油 50ml
  9. ニラエッセンス 少々
  10. いよかんの皮 少々

作り方

  1. 1

    薄力粉、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。

  2. 2

    にんじんはすりおろす。伊代棺の皮もすっておく。

  3. 3

    ボウルに卵砂糖を入れてよく混ぜる。サラダ油、バニラエッセンス、シナモン、(2)も加え混ぜる。

  4. 4

    (1)を加えてゴムベラなどで、さっくり混ぜる。

  5. 5

    型に紙をしき、生地を流しいれ、表面を平らにして、170℃のオーブンで30分焼く。

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バナボン
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2人の子供を持つ主婦です。  料理は作るのも食べるのも大好き。特にお菓子を作るのが好きです^^
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