ふわふわレモンヨーグルトムース
Omamama @Kazz0415
ふわふわ食感のヨーグルトムースです。レモンの爽やかな酸っぱさで後味スッキリ♪
このレシピの生い立ち
日系のスーパーで、こういうムースを発見。食べてみたことはなかったけれど、興味は深々。売り物なのに見た目があまり良くなかったのもあって、自分で作ってみようかなーと。
ふわふわレモンヨーグルトムース
ふわふわ食感のヨーグルトムースです。レモンの爽やかな酸っぱさで後味スッキリ♪
このレシピの生い立ち
日系のスーパーで、こういうムースを発見。食べてみたことはなかったけれど、興味は深々。売り物なのに見た目があまり良くなかったのもあって、自分で作ってみようかなーと。
作り方
- 1
●を合わせてゼラチンをふやかしておく。ボウルに△を合わせ、電子レンジで1分弱チンしてはちみつを溶かす。
- 2
小鍋に牛乳と1を入れて中火にかけ、よく混ぜる。ゼラチンが溶けたようなら火を止める。
- 3
別の大きめなボウルに生クリームを入れてしっかりと泡立てる。■を混ぜたものと2を合わせてよく混ぜる。
- 4
3をそれぞれの器に盛り付け、ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やして完成！
コツ・ポイント
手順２でレモンと牛乳が一緒になると、はじめは分離してしまいますが、しっかりと混ぜるとひとつの液体にまとまります。写真は残りのレモンの薄切りを飾りにのせました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17476318
