春雨野菜炒め

Mayo♪
Mayo♪ @cook_40022236

我が家の定番メニュー。
和風の味付けの野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
元はひき肉ともやしと春雨の炒め物。材料を足したり引いたりしているうちに、こういうレシピになりました。

春雨野菜炒め

Ｎｅｋｏ's cooksnap of when they made 春雨野菜炒め.
Mayo♪
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我が家の定番メニュー。
和風の味付けの野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
元はひき肉ともやしと春雨の炒め物。材料を足したり引いたりしているうちに、こういうレシピになりました。
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材料

  1. 春雨 40g
  2. 豚肉 50g
  3. 人参 1/5本
  4. ピーマン 1個
  5. 玉ねぎ 1/6個
  6. 筍 適量
  7. 土生姜 少々
  8. みりん 大さじ1.5
  9. 醤油 大さじ1.5
  10. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    材料の野菜は5ミリ幅に切る。
    肉は塩コショウする。

  2. 2

    春雨は茹でておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ生姜、肉、野菜を固いものから順に入れ炒める。

  4. 4

    みりんと醤油をあわせフライパンに入れ味付け。春雨も入れる。

  5. 5

    調味料が全体にからんだらOK。

コツ・ポイント

調味料を入れ味付けしてから春雨を入れる。
ニラやキャベツを入れてもOK。豆板醤を加えるとビールのあてになります。
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キッチンで過ごす時間が大好きなMayo♪です。奈良県で手作りパンとケーキの教室主催。http://flourlessons.web.fc2.com/
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