たこやき（覚書）
先日、生まれて初めて自宅でたこやきを作りました！レシピはその際の覚書なので、まだまだこれから改良の余地が多々ありそうです。
たこやきを丸めるのって楽しいですね～♪
このレシピの生い立ち
先日突然、たこ焼きが食べたくなりました。それも何故か大量に…。
そこで、急遽電気屋さんに、たこ焼き器を買いに行き、とにかく大急ぎで作りました！なので材料は｢その日自宅にあったもの＋タコ｣と言う簡単な内容でしたが、大満足の美味しさでした！
たこやき（覚書）
先日、生まれて初めて自宅でたこやきを作りました！レシピはその際の覚書なので、まだまだこれから改良の余地が多々ありそうです。
たこやきを丸めるのって楽しいですね～♪
このレシピの生い立ち
先日突然、たこ焼きが食べたくなりました。それも何故か大量に…。
そこで、急遽電気屋さんに、たこ焼き器を買いに行き、とにかく大急ぎで作りました！なので材料は｢その日自宅にあったもの＋タコ｣と言う簡単な内容でしたが、大満足の美味しさでした！
作り方
- 1
キャベツ、長ネギ、紅しょうがをみじん切りにする。冷凍コーンは、そのままにしておく。
- 2
大き目のボールに、お好み焼き粉、水、つゆの素、だしの素、醤油を加え十分に混ぜる。
- 3
２の中に、天かすと１の野菜類を入れて十分に混ぜる。
- 4
十分に余熱しておいた鉄板に、油(分量外)をしき、３を流し入れる。
- 5
手早く、たこを入れて行き、その上から とろけるチーズを適量散らす。
- 6
ある程度火が通ってくるまで触らずにおいておく。その間に、トッピング用の●マヨネーズと●マスタードを適量混ぜ合わせ、からしマヨネーズ風にしておく。
- 7
６に火が通り始め、まわりが固まりだしたら、竹串を使い丸めていく。お皿に移しお好みでトッピングをしたら完成！
コツ・ポイント
写真は、普通のマヨネーズですがマスタードとマヨネーズをぐるぐると混ぜて｢からしマスタード(!?)｣にすると美味しいです！！
天かすの量は多ければ多いほど、美味しいような気がします。
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