ナスを厚さ５ミリの輪切り、肉を食べやすい大きさに切ります。

ボールに肉と片栗粉を入れてよく混ぜます。そのあと、マヨネーズと焼肉のタレを入れてまたよく混ぜます。

餃子の皮→ナス→肉→わさび→ナス→餃子の皮の順に重ね、餃子の皮の周りを水で濡らし、肉汁が漏れないようにしっかり密閉します。

温めたフライパンに油をしき、餃子を並べます。コップ１/３の水をかけ、蓋をして蒸し焼きにします。

水が無くなったら蓋を開け、焦げ目ができたら焦げ目を上にしてお皿に乗せれば完成です。